Сейчас любая фотокамера даст хорошую картинку, так что можно брать подешевле. Лучше заморочьтесь на хороший звук, он решает гораздо больше. Я, когда начинал, купил накамерную радиосистему Sennheiser EW с беспроводной петличкой. Не нарадуюсь. Стоит порядка $700, но оно того стоит. И монтажеры спасибо скажут. Передатчик с подключенной к нему петличкой кладете себе в карман, приемник ставите на камеру.
Добавьте штатив и стаб - картинка не должна прыгать. Объектив тоже можно на первое время бюджетный. Некоторые, видел, ставят 50/1,8.
Я вообще покупал видокамеру, ей с рук удобней снимать (хороший стабилизатор). Но было это в 13 году, сейчас купил бы дешевую зеркалку. Для инета качества хватит за глаза. Смысл видеоблога ведь не в картинке 8К - все равно не потянет - а в интересно поданной информации, какой бы она ни была.