Если вы совсем не знакомы с экономикой, самое главное - приобрести хорошую экономическую интуицию. Неважно, где вы потом будете работать или учиться - это добавит опыта, навыков работы с данными и т.п., но экономическая интуиция всегда будет самой главной.
Я бы порекомендовала подписаться на хорошую экономический журнал или колонку в Интернете. Обратите внимание, например, на журнал the Economist (для студентов, включая студентов российских вузов, есть скидка), и особенно разделы Economics and Finance и колонку Free Exchange. "Экономист" великолепно рассказывает об основных события или дискуссия, используя базовые экономические понятия. Вот, например, блестящее обсуждение возможных долгосрочных последствий существенного повышения минимальной заработной платы, которой сейчас обсуждается в США и странах Европы: economist.com
Если вас интересуют книжки, в другом вопросе The Question есть отличный список: thequestion.ru
"Экономикс" Макконелл и Брю, обязательно к прочтению Пол Хейне "Энономический образ мышления", а также Сонин "Уроки экономики", еще я посоветовала бы Фрикономику обе части