Первое, что приходит на ум - это прошлогодний бестселлер Аси Казанцевой "Кто бы мог подумать? Как мозг заставляет нас делать глупости". Научная достоверность и увлекательность под одной обложкой - такой замес не часто встречается.
В дополнение к вышесказанному посоветую Крит Фрит "Мозг и душа", Дик Сваб "Мы это наш мозг.От матки до Альцгеймера" , ну и конечно книги Оливера Сакса.