Странный вопрос. Если у вас нет интереса к чему-либо, то зачем насиловать себя, изучая то, что вам не интересно?
Политология наукой не является. Политология это социология для невежд. В политологию в основном идут те, кто не способен думать, любители громких, красивых, но бессмысленных фраз.
Психология это не наука. По крайней мере на сегодняшний день. Это набор более-менее правдоподобных объяснений для многочисленных и зачастую никак не связанных между собой наблюдений. Зато как у будущей науки у нее есть блестящие перспективы. Рано или поздно под эти правдоподобные объяснения будут поставлены на твердые теоретические обоснования. Но эти теоретические обоснования лежат в области медицины (физиологии).
Экономика тоже пока не наука. Макроэкономика уж точно. Если на уровне микроэкономики (фирмы и домохозяйства) можно говорить о строгом математическом аппарате, то макроэкономика это набор эмпирических наблюдений и идеологических заклинаний.
Из четырех дисциплин (специально не говорю "наук") социология более прочих является именно наукой.
Вообще, социология вытекает из психологии, а политология связана с экономикой. Так как нужен именно фундамент, то выбирать надо между психологией и экономикой. Тут уж Ваше решение будет зависеть от многих факторов : какая будет профессия, с чем будет связана жизнь и тд.
Точно сказать нельзя, но, по крайней мере, выбор я сократил в 2 раза, что уже неплохо:)
Все их знать в равной мере невозможно, если вы не гениальны от природы. Какую-то дисциплину вам придётся выбрать. Фундамент способна дать любая из них, вопрос, какой дом вы хотите на этом фундаменте в дальнейшем построить.