Какую платформу выбрать для ретро-компьютера?

Начнем с определения РЕТРО.

Ретро отличается наличием возможности  восприятия опыта переживаемого при пользовании вещи значительного временного периода. ( и не возможности пережить этот опыт на современных аналогах) К компьютеру это не совсем подходит так как современные машины в состоянии во много передать тот опыт.

Главной отличительной особеность именно опыта от кого использования в Плане Ретро яляются ЛЭТ мониторы с соотношением сторон 4х3 и  скорость вывода изображения … это именно весомый опыт.

В вашем случае упор идет не столько на РЕТРО использование как больше Оверклокинг (ушедший( как полноценное явление) из жизни 10 лет назад) - это умозаключение о т того, что вы делаете выбор из вполне пригодных в современных реалиях платформ. 

К рабочим в повседневной жизни РЕТРО машинам можно относить  478 -775 (915) машины под Pentium 4 - в них уже нет необходимых современных программам инструкции но есть запас по надежности. 

Что касается вашего вопроса подбора Оверклок компьютера  периода расцвета  (характерного двух кратного физического отличия от мобильных платформ) . 

2 1366 платформы это максимальные возможности выжитые из мостовых схем логики и отличаются как высокой ценностью мат. плат (выход ее из строя вас сильно расстроит ) , так и высокими требованиями к питанию и охлаждению да и использование их для обычного пользователя 24 на 7 не совсем рационально если без покорение  пределов  физ. возможности на чуть меньшем  уровне стравляется 1155 с третим поколением процессоров  Аналогично для 1156 так как он работает на больших частотах  чем 1155 и сильно горячее хотя для оверклока идеален. 

3. 775 core 2 quad 9xxx оптимален и благодарен как платформа для оверклока в вашем задачах и тем более более надежен (используйте максимально возможный оверклок без поднятия напряжений ) и даже без использования ультимативных топовых материнок ( их лучше оставить в коллекцию ) вам может подойти любая материнка на 965 или g41 чипсете  с ддр3  обязательно нужен обдув серевного моста и врм  если будите ставить башню).