Смотря в каком именно вузе и на какой специальности. У нас на связях с общественностью курс мировой литературы длился первый семестр, начали с "Одиссеи" и "Илиады" Гомера, закончили уже, к сожалению не помню чем. Помню, что русских писателей вовсе не читали, была разная литература - испанская, французская, итальянская, английская. Больше всего понравилась классика - Данте Алигьери и Божественная Комедия.
От Гомера до Пелевина: по эпохам, странам, стилям и жанрам.
Античная литература, Средние Века, Воспождение, Классицизм, Романтизм и далее всякие -измы рубежа веков. Если говорить про Русскую литературу, то целый курс уделяется Древнерусской литературе, потом бегом-бегом к Ломоносову с Сумароковым, два года на 19 век во всех подробностях и полтора-на 20й.