Я бы рекомендовал платформу Hyperskill и их "трек" по Java (а там и до Kotlin'а не далеко), если там ещё есть возможность учиться на триальном периоде. Материал хороший, но на английском. Задания и проекты — вообще огонь. Но официальная цена абсолютно неадекватная (даже для западного рынка).
(Суть с триалом в том, что раньше можно было взять неделю триального срока, и выполняя учебные проекты получать дополнительный триальный срок. Таким образом активные ученики могли пройти весь курс бесплатно.)
Мне кажется, что первый вариант лучше всего. Лично знаю нескольких человек, которые обучались в этом онлайн-университете и теперь нашли хорошую работу. Еще вот толковый разбор pgdv ru/blog/skillbox-otzyvy с отзывами учеников.
Рекомендую ресурс www.job4j.ru. Сам не нём учусь и у нас в чате много кто закончил и устроился на работу. Цена причём дешевле чем у конкурентов, достойный менторинг.