Для начала необходимо поставить себе четкие планы и задачи.
В том случае, если знания и навыки в математике и физике нужны вам лишь для того, чтобы удачно сдать все экзамены, связанные с данными дисциплинами (и не более), я рекомендую ознакомиться с блоками тем, по которым вы будете сдавать экзамены. В вузе, например, на первых и вторых курсах часто это всякие производные, пределы и различного рода интегралы. Исходя из блоков, составьте себе план тем, по которым будете готовиться, после чего заходите на mathprofi.ru - чудесный сайт, спасение для чайников.
А с физикой все гораздо элегантнее и прозаичнее: начните с кинематики и механики. Решайте побольше задач, ведь в математике и физике (да и не только) одной сухой теорией не обойтись.
Смотрите лекции на YouTube, а также маленькие тематические научные видео-нарезки, где прекрасно передают всю необходимую теоретическую основу.
Совет лишь один: полюбите физику и математику, а понимание прийдет само собой.
Успехов на естественно-научном поприще!
Вдобавок к предыдущему оратору хочу посоветовать замечательные интернет-уроки от KhanAcademy (на ютубе есть русскоязычная версия) и от InternetUrok - сам занимаюсь сейчас по их урокам.