Может стоит почитать какую-либо литературу, посмотреть какие-либо фильмы, телепередачи и т.п?
Изучайте ресторанное дело,или повара- сушиста,а лучше повар- универсал.Сейчас везде требуются повара- универсалы.Пекари востребованы.Востребованны шеф- повар,повар- сушист.