Не существует каких-то обязательных правил или запретов относительно новогоднего меню, к тому же, в разных странах - разные традиции и свои новгодние (или рождественские) блюда. Никто не запретит вам есть какое-то блюдо, если оно не "канонично" к новогоднему стоу по общему пониманию.
Я, например, не люблю советскую кухню и все эти майонезные салаты, холодцы, заливное, а кто-то без них праздника представить не может. Выбирайте меню, исходя из своих вкусовых предпочтений. Я, например, обожаю греческий салат, поэтому всегда готовлю на новый год его, выбираю фрукты, различные овощные блюда, соки.