Амарант -кладовая белка.Но я точно знаю-большая часть садоводов и огородников даже не знают,что амарант можно употреблять в пищу! Когда-то мне соседка по даче даже сказала-"да я смотрю,ты всю траву жрать готова! Это же декоративное растение!"
Съедобных сортов не так много и скажем-не так востребованы в народе.Сажаются семенами ежегодно,т.е как однолетник.Сама систематично высаживаю белый.И семена стараюсь собрать свои.
Природовед. Фитонутрициолог. Автор 7 книг. Ведущий эксперт онлайн-Академии http://awsada... · 18 февр 2022 ·
id
Да, полезны все виды Амаранта, но они все имеют не одинаковую биоактивность. Например, для каких-то видов известна анти- SARS активность, а для большинства - нет, но это может быть обусловлено тем, что остальные виды на такую активность не исследовались