Могу ли я стать детским нейрохирургом/кардиохирургом после педиатрии? Могу ли вообще стать хирургом после педиатрии?

Да, конечно. Идёте в ординатуру по детской хирургии, потом на кардио или нейрохирургию. Вроде ещё можно через кардиологию/ неврологию, но не уверен