Можно поминать тогда, когда вы чувствуете потребность в этом, вопрос в вашем здоровьи и психологической разрядке, если вам нужно и легче, то поминаете
Да, конечно можно. А так же не только в день смерти. В течении года есть дни поминовения усопших, когда принято молиться за успоших, ходить на службу в церковь, посещать кладбище.