При поступлении в зарубежный вуз бОльшее значение будут играть результаты собственных вступительных экзаменов вуза, которые, скорее всего, придется сдавать, мотивационное письмо и наличие публикаций желательно в англоязычных научных журналах, лучше всего, индексируемыми системами Scopus или Web of Science. Ну или хотя бы каких-то по направлению обучения. Специальность и перевод вкладыша диплома скорее всего рассматривается с точки зрения здравого смысла, если вы поступаете на родственную специальность и у вас были хорошие оценки в среднем, выше вероятность, что вы справитесь, раз вы прилежный дисциплинированный студент. Хотя я видел примеры, когда человек из ИТ поступал на какую-нибудь нейробиологию, в этом тоже есть логика, сейчас во всех науках есть смежные задачи с ИТ. Ну и если человек перебивался с тройки на тройку, наверное, его возьмут с меньшей вероятностью.
П.С. как правило, в большинстве случаев нужно будет что-то платить за обучение.