Довольно таки сложный вопрос! Ответ прост - да, можно. Представляешь, скорлупа яйца очень тонкая, а сама сковородка тяжёлая и прочная. Можно ещё головой попробовать), вдруг получиться...)
Нет, нельзя при следующих условиях:
яйцо должно лежать в углу;
сковорода должна быть круглой и большой;
бить сковородой плашмя.
Также нельзя разбить яйцо сковородой, если оно лежит в наполненной водой ванне или тазике.