Смотря что понимать под десертом
Если вы понимаете приятную на вкус пищу, которая чаще всего при избытке оказывается вредной, то да.
Так как в тесте для выпечки чаще всего содержится глютен , который придаёт выпечке тот самый ароматный запах и вкус , но при этом не самая полезная вещь для вашего организма