Ну не совсем прям из ничего. Я так понял, имеется в виду виртуальные частицы, возникающие в квантовых флуктуациях вакуума.
Начнем с того, что такое квантовые флуктуации вакуума. Это случайные МАЛЫЕ колебания энергии единицы объема вакуума( объемной плотности энергии, если угодно). А когда у нас немножко повысилась энергия ей куда-то нужно деваться, вот и рождается пара частица-античастица с очень-очень маленькой энергией, малая энергия вызвана тем, что из соотношения неопределенности следует, что dt~h/dE где dE - наша флуктуация энергии и чем больше она, тем меньше живут частички. Почему рождаются именно пара частица-античастица? Что бы вакуум оставался вакуумом: был электронейтральным и т.п. характеристики.
А по поводу "Откуда вообще они рождаются?" существуют несколько противоборствующих теорий, кто-то говорит что есть какое-то поле, которое "гвоздями прибито" к пространству-времени и именно из-за него рождаются частички. Кто-то говорит, мол все фигня, частицы рождаются из фундаментальной вещи, квантовых флуктуаций, никакого поля нет. Я придерживаюсь второго типа теорий.
П.с. есть даже шутка по этому поводу.
Сколько тел нужно, что бы задача многих тел была интересной?
Если вы ограничитесь классической механики - то достаточно 3 тел. Если вы хотите посмотреть квантовую механику, то задача 2 тех уже неразрешима, а если уж дойти до квантовой теории поля, то там неразрешимой является уже задача вакуума, т.е. 0 тел, откуда мы можем сделать вывод что задача 0 тел уже интересна, если вы копнули достаточно глубоко.
П.п.с. Если имелись в виду все виртуальные частицы, то в превращениях частиц виртуальные частицы рождаются из энергии взаимодействующих частиц.