Можно ли создать снимки с лучами света, не используя дым?

Такие лучи света получаются из-за того, что свет падает на отдельно взятые молекулы чего-либо, отражается, становится видимым. 

Короче, чтобы получить такой эффект, не обязательно использовать дым, но обязательно использовать что-то похожее, хотя бы отдалённо. Это может быть, например, пыль. 

Но, скажем, в студиях с наличием пыли могут возникнуть проблемы, поэтому намного проще использовать дым-генератор или какие-нибудь специфичные свечи, которые будут дымить, как паровоз.

Если это цифровая фотография, такого эффекта можно легко добиваться при помощи графических редакторов, к примеру, путем наложения полупрозрачных прямоугольных объектов различных оттенков. Выглядит примерно также и при качественной работе трудноотличимо от оригинала. В данном случае все ограничивается фантазией и логикой.