Вероятно Вы имели в виду рыбу белый амур. С этой рыбой можете многое делать: варить рыбный суп, жарить на сковороде, запекать в фольге в собственном соку. Я предпочитаю эту рыбу в жареном виде со специями и хрустящей румяной корочкой. Успеха Вам!