Износ основных фондов жилищно-коммунального хозяйства (ЖКХ) в регионах России составляет, по разным оценкам, от 50 до 100%. При таком состоянии сетей на местах предпочитают распределять усилия и средства: вложения в сами сети - ремонт и замену - сопоставимы с затратами на подготовку к чрезвычайным ситуациям. Потому что уверенности в сетях как не было, так и нет, а вот в сюрпризы погоды в России верят незыблемо.
Если вы на практике собираетесь строить новые инженерные сети, то тут https://stalker58.ru/gnb/ почитайте про преимущества горизонтально-направленного бурения.
По Москве. Многие коммуникации фактически сгнили, но с другой стороны, есть много новых или нормально отремонтированных. Сильно зависит от конторв, которая этим занимается.