Эмоциональность - лишь одна из черт характера, мало того, она - скорее, следствие других качеств человека, поэтому разбирать её привлекательность не имеет смысла. Можно быть харизматичным человеком дела, не разменивающимся на эмоции, и поэтому быть привлекательным парнем, а можно - бесхарактерным овощем, малоэмоциональность которого - следствие общей тормознутости, и закономерно такой человек не будет привлекательным.
Почему вы вдруг решили что все девушки обожают парней-фейерверк по жизни. Поймите девушки так же разнообразны по вкусам, характеру и эмоциональности. Одной нравится выражать эмоции самой как в бурных итальянских семьях, другой же может нравится тихая размереная стабильность отношений без эмоций.