Если вы имеете ввиду посадки картофеля у себя на участке, то ботву косить не обязательно и даже больше скажу, если ботва зелёная, то есть вероятность того, что картофель ещё наберет массу. А вот в производственных условиях это просто необходимо, так как это снижает при механизированной уборке потери урожая. Плюс очень помогает ещё и дисикация ботвы, что позволяет быстрее дозреть картофель в почве и тогда клубни будут легко отрываться от ботвы.