Традиция, а вернее обычай возник еще во времена рыцарей, когда они снимали шлемы. В средневековье им часто приходилось обличаться в тяжелые доспехи. Проходили специальную подготовку, обучались ездить верхом и самое главное они были обязаны защищать тех, кто оказался в беде и благородно относится к девушкам.
И перед тем как войти в дом, они снимали шлем тем самым говоря : "Я не боюсь тебя человек и уважаю".
Много лет прошло, а традиция осталась.