отрицают ли бихевиористы всякое мышление у людей и животных? Или под мышлением они понимают процесс,который развив. через сред.стимулы?

Если совсем просто, то бихевиористы отрицают не "мышление", а отсутствие промежуточного звена между стимулом и реакцией.

То есть, в представлении бихевиористов, человек в принципе идентичен собаке Павлова: раздался звонок - побежала слюна, ибо звонок означает предстоящую кормёжку...)

Однако когнитивисты обнаружили (чему мы, собственно, и обязаны возникновением когнитивной психологии), что между стимулом и реакцией есть и промежуточное звено: интерпретация стимула.

И вот эта интерпретация у каждой отдельно взятой собаки не различается, а вот у каждого человека может отличаться весьма кардинально. Причина этого - наличие второй сигнальной системы, то есть наша способность к построению вокруг себя опосредованного мира, состоящего из слов и понятий...

Поэтому один слышит звонок и понимает "Пожрать принесли", второй понимает "Смена окончена", третий думает "Ура, перемена!", четвертый реагирует "Звонок для учителя, а не для класса!"... И так далее )