Почему, человек знает, что не выйдет долгосрочных и хороших отношений, но все равно идет в них?

Очень мало вводных в вопросе, но всё-таки постараюсь ответить. 

Например, человек может изначально не хотеть долгосрочных отношений на данном этапе своей жизни. А понятие "хорошие отношения" вообще субъективное. Невротикам чем хуже, болезненнее, чем больше драмы в отношениях, тем им лучше и интереснее)))

Только человек зрелый способен выбирать взаимную любовь, партнерские отношения, основанные на уважении, равенстве и любви, в которые он идёт из избытка, а не из дефицита.

Инфантильный человек, чья психическая зрелость остановилась в детском, или, что чаще всего, в подростковом возрасте, - всегда выбирает или невротическую, или невзаимную любовь. Любить в большом понимании этого слова он не способен. Да, он может испытывать сильные чувства, но это не любовь, а любовная зависимость.

Для счастья достаточно одного человека - тебя самого. Второй нужен, чтобы поделиться своим счастьем. Инфантильный, незрелый человек не способен быть один, он панически боится одиночества, он не способен заботиться ни о ком, либо только о других, но не о себе. Поэтому ему нужен партнер, который позаботится о нем, тем самым заменяя родителя.

Даже когда он говорит, что мечтает заботиться об объекте своей любви (то есть зависимости), он всё равно хочет заботы о себе, только не напрямую, скрыто. Гена, давай я буду нести чемодан, а ты - меня)))

Такие люди готовы вступать в какие угодно токсичные отношения, потому что это для них всё равно лучше, чем одиночество. Всё что угодно для них будет лучше, чем одиночество, чувство ненужности и брошенности.

1)Потому что не всем и не всегда нужны долгосрочные отношения. Многих устраивают краткосрочные.

2)Потому что все-таки живет надежда, что выйдут долгосрочные отношения.

Как говорится надежда умирает последней. Человек настойчив и надеется что получится выстроить хорошии отношения и пытается изменить их. 

Это как пример про то что когда знаешь что не хватает денег и нужно больше заработать просто идешь пробуешь и меняешь жизнь свою.