Черные ящики применяются в основном на самолётах. Цель одна понять точные причины катастрофы самолёта, если таковая произошла.
Но их аналоги применяются и в других сферах. В атомной энергетике существуют различными самописцы. В Ж/д транспорте есть всякие скоростемеры и самописцы. На крупных современных морских судах устанавливают самописцы. И тд и тп.