Почему при употреблении кофеина как в чистом виде так в кофе, энергетиках и других продуктах реальный прилив бодрости ощущается только первые несколько раз, почему если его употреблять регулярно то эффект ощущаться не будет, следовательно уже не будет никакой бодрости, эффект конечно будет только если его надолго забросить, а потом снова употреблять, почему так?
Этот механизм называется "обратной связью". Она может быть отрицательной (когда под воздействием лиганда уменьшается количество рецепторов или снижается секреция вещества в организме). Либо положительной по принципу "сильнее стимул больше рецепторов".
Кофеин является антагонистом аденозиновых рецепторов. Аденозин служит сигналом "усталости". Его появление в клетке означает исчерпание энергии. В свою очередь это запускает мехазмы "охранительного торможения" (усталости) в нервной системе. Этот механизм предотвращает опасные изменения в организме мешая нам выполнять работу. Кофеин же временно связывает аденозиновые рецепторы не давая им определять наличие аденозина (это как вставить в замок спичку, что бы ключ не входил).
Организм отвечает на это постепенным увеличением количества рецепторов к аденозину в результате одна и та же доза кофе уже не приносит прежней бодрости (замков стало слишком много и спичек теперь не хватает). Приходится увеличивать дозу кофеина).
С другой стороны без кофеина мы чувствуем вялость и усталость прям с утра, тк организм становится крайне чувствителен к аденозину (так много замков, что любой ключ мгновенно улавливается). Если временно отказаться, то количество рецепторов со временем придёт в норму.
Это так называемое привыкание требующее увеличение дозы.
Так уж устроен наш организм - очень быстро привыкает к тому, что мы ему даём, а особенно к "вредному", такому как алкоголь, кофеин, сладости, поэтому со временем, для получения первоначального эффекта, ему требуется больше времени и вещества
Эффект бодрости при кофеине будет при каждом употреблении. Это зависит от дозы и от цели употребления. Если Вы спортсмен и используете кофеин как предтренировочный стимулятор, то это одна доза и здесь при передозировке может быть закон обратного эффекта. Если Вы выпили чашку кофе утром и в течение дня, то будет эффект бодрости.
Потому что у организма банально возникает к нему привыкание. И раз за разом потребность в кофеине будет возрастать. Собственно по той же причине наркоманы вынуждены повышать дозировку. Кофеин хоть и слабый, но все же наркотик, так что увлекаться им не рекомендуется.