Действительно, многие до сих пор считают, что горечь пива как-то связана с его крепостью. Такой миф в том числе существует из-за популярных слов «захмелеть», «опохмелиться» и других, где есть корень «хмель».
В реальности уровень алкоголя зависит только от начальной плотности сусла. Потом в процессе жизнедеятельности дрожжи питаются простыми сахарами и вырабатывают... Читать далее