Почему я ощущаю брезгливость, когда собираюсь есть определенную еду? Например, шкурка вареной курицы. И есть ли способы подавления этого чувства?

если вам это не нравится, значит, организм даёт вам понять, что ему это не нужно, неполезно, может быть даже вредно. он всё равно отправит это в отходы. 

пожалуйста, не заставляйте себя есть то, чего вам не хочется. наши тела - штуки мудрые, созданные миллиардами лет эволюции, и если вам что-то действительно не нравится, значит, оно вам и не нужно