Патриархат в современном его понимании сложился вследствие доминирования существующих ныне так называемых "иудо-христианских" религий.
Вообще-то у сарматов, как европейских, так и азиатских, был матриархат по кельтскому типу. Но на этих территориях женщин не воровали, и им не приходилось вести теремно-гаремный образ жизни ради собственной безопасности. Народы, принёсшие "первохристианство" (точнее его предтечу), уходили из жёстко враждебной среды, и их женщины за несколько веков были приучены спасаться за стенами и мужскими плечами.
За пару сотен лет мигранты почти подчинили автохтон, однако традиции матриархата полностью искоренить не удалось даже с введением христианства нового образца. Посмотрите сами традиции народов Поволжья и Полесья)))
Я полагаю что в основном всётаки это следствие деторождения и вскармливания детей, эта физиология привела к разделению ролей т.к. на какойто период она прикована к дому то за домом следить должна женщина, у мужчин высвобождалось время на общественную деятельность.
Меньшая эмоциональная устойчивость женщин в связи с гормональными особенностями, думаю, играла вторую важную роль.
И еще, наверное, просто потому, что женщина ниже ростом и физически слабее мужчины.