Во-первых, поля зрения у нас не 360 градусов, поэтому, конечно предметы могут выпадать по краям поля зрения.
Во-вторых, если смотреть только одним глазом - можно обнаружить слепое пятно (место выхода зрительного нерва) - там нет воспринимающих изображение рецепторов и имеется дефект поля зрения. При взгляде двумя глазами оно перекрывается.
Простой тест на определение слепого пятна: