Существует несколько причин - скорее всего требуется замена термодатчика, который и выдает неверные данные, или сбой платы управления. В любом случае требуется точная диагностика - вызов сервисного мастера.
Скорее всего, проблема в датчиках. Но также возможен сбой программного обеспечения котла, различные нарушения в алгоритме тоже могут вызвать такую реакцию. Самостоятельно такие поломки никак не исправить, нужно обращаться к профессионалам.