Почему люди с высоким уровнем NEAT практически не имеют лишнего веса, а люди, сидящие на диетах, худеют с большим трудом?

NEAT (non-exercise activity thermogenesis) — это нетренировочный термогенез, проще говоря повседневная физическая активность, не связанная с тренировками. В нее может входить все что угодно: ходьба, жестикуляция при разговоре, вытаскивание белья из стиральной машинки, да хоть ерзание на стуле. 

Высокий уровень NEAT означает, что человек много двигается в течение дня, даже если не занимается спортом. А значит и сжигает много калорий. По некоторым подсчетам, разница в NEAT у людей может составлять от 200 до 900 калорий. Если взять двух человек, которые потребляют в день по 2000 калорий,  но при этом один расходует на повседневную активность 800, а другой 200 — разницы хватит на то, чтобы покрыть одну часовую фитнес-тренировку.

Необязательно человек с высоким NEAT, будет худым и не будет иметь лишнего веса. Если он потребляет больше калорий чем сжигает, то поправляться будет и он. Вот только он, чтобы потолстеть должен питаться, скажем, исключительно фастфудом, а человек с низким NEAT будет поправляться и при обычном питании.

Постоянная физическая активность здоровый и естественный способ держать вес под контролем. Чего нельзя сказать о строгих диетах для похудения. Резкое ограничение потребляемой пищи заставляет мозг думать, что настали «голодные времена», а значит необходимо: а) экономить имеющиеся ресурсы (замедлить метаболизм и держаться за каждую клеточку жира) и б) усиленно запасать даже крохотные излишки. А в зимой организм вообще не понимает, зачем вы пытаетесь отобрать у него жир, которым он собирается защищать себя от холода, как научили его тысячи лет эволюции. Строгие диеты нарушают обменные процессы, приводят к дефициту необходимых микроэлементов и могут серьезно разрушить здоровье. 

Следить за своим питанием, конечно, нужно: оно должно быть сбалансированным, содержащим все необходимые вещества и, по возможности не содержать пустых калорий. Отказ от большого количества сахара тоже пойдет на пользу подавляющему количеству людей. Но вот жестко ограничивать себя не стоит.

Мы, как биологический вид, долгое время жили в условиях, серьезно отличающихся от настоящих. Наши тела функционируют в соответствии с биологическими механизмами, адаптированными под жизнь в постоянном движении, в условиях, когда еда не была доступна 24/7. Поэтому жизнь в современных реалиях «рабочий стол-диван-кровать» зачастую сказывается на нас не лучшим образом.