Скайрим - видоигра жанра RPG с открытым миром. Из никратчайшего описания уже можно выделить несколько причин.
В Скайриме - очень проработанный открытый мир, почти на каждом углу происходит маленькая история, как бандиты ограбили караван в фолкрите, а потом на севере винтерхолда их придавило камнями. И такого - очень много.
Богатый Лор. Серия The Elder Scrolls славится очень проработанным и огромным лором который растягивается на тысячелетия. Только чего стоит описание устройства мира, и боги с даэдра. Раскрыть лор помогают книги и разные локации и их истории (см. Пункт выше) Можно часами просто листать книжки, которые интересно написаны, переведены и тесно связаны с лором.
Магический мир и РП отыгрыш роли.
Во всех играх TES ты можешь быть кем угодно.
Можешь - магом, воином, бардом и т.д. Иногда очень увлекательно поддерживать такой образ, и выбирать соответствующие диалоги, проходить именно те квесты. И прокачиватся в соответствии с РП отыгрышом.
Множество часов геймплея. Как вы уже сказали - зачастую Скайримовские подземелья - однообразны. Но их проходить - интересно, во многом благодаря квестам. За каждое подземелье ты получаешь награду и продвигаешь квест, которых сдесь ОЧЕНЬ много. Только из основных: Основная история, коллегия магов, соратники. Гильдия воров, темное братство, Мирак и Солтстейм, Борьба против вампиров или за них в страже рассвета.
А также много иногда интересных побочек.
Система прокачки и RPG состовляющая.
Как я говорил в пункте 3, тут благодаря РПГ составляющей ты можешь быть кем хочешь. Можешь сделать себе имбу или бога, который будет неубиваем и сносить всех с одного удара, можешь подчинять себе врагов, чтобы они местом друг друга. Можешь заставить своих компаньонов драться вместо себя или поднимать нежить и т.д. Именно благодаря такой системе многие и играют в подобные игры.
Да, у каждой игры есть свои достоинства и недостатки, очень жаль что именно эта игра вам не зашла.