Всё очень просто - когда мы что-либо произносим, то слышим свой голос несколько иначе, чем он есть на самом деле, так как источник звука находится внутри нашего тела, и звуковые волны доходят до уха через нас же. Что, естественно, приводит к его изменению. Мы привыкаем именно к такому нашему голосу. Результат отличается от того, что слышат окружающие (а они слышат самый настоящий наш голос), и при прослушивании записи речи вызывает у нас чувство диссонанса.