Потому что привязка банкнот доллара федерального резерва к золоту отменена. Однако для доллара это не проблема, так как эти бумажки сегодня де-факто сами по себе уже больше, чем деньги. Это уже в какой-то степени товар. Сегодня никто не боится получить за свою работу или товар доллары и остаться с фантиками, "которые ничем не подкреплены".
Подкреплены они. Доверием людей во всем мире.
Это на заре появления недрагоценных монет и банкнот взамен обмена товара на товар (морковок за яблоки) народ не мог понять, как за корову можно получить две бумажки или десять кусочков меди. Платить за всё золотом и серебром оказалось проблемой: много не унесёшь, есть шанс быть ограбленным. Да и где на всех столько золота набрать? Договорились делать деньги, которые формально были равны золоту, но сделаны из чего подешевле.
Само по себе золото народу не нужно: его кроме как на украшения и ритуальную утварь никак на используешь (электричества не знали), поэтому никто не шёл в казну менять деньги на слитки. Со временем недоверие к деньгам дошло до минимума, что позволило и вовсе отменить привязку к золоту, чтобы предприимчивые ребята, вроде Шарля де Голля, не оставили казну без штанов: бумажек-то напечатали больше, чем рыжья на складе лежит.