Как человек, полагающий, что это и в самом деле проще (отучился 7 лет на фортепиано и 5 лет на гитаре), скажу следующее:
а) при игре на гитаре происходит "специализация" рук - правая выполняет простую задачу дёргать за струны одним из десятка-двух способов, левая - исполняет как раз самую трудную задачу поиска места для зажатия. Фактически, большую часть внимания гитарист уделяет именно управлению левой, в то время как правая в этом и не нуждается.
При игре на фортепиано же поиск места нажатия на клавишу происходит и левой, и правой рукой, при этом обе руки исполяют схожие функции разными способами. То есть, внимание пианиста должно уделяться и той, и другой одновременно и в равной степени (параллельно с управлением ногами) - в итоге, более высокие требования к координации и концентрации
б) Более низкий порог изучения предмета для того, чтоб было красиво: за несколько часов можно разучить с нуля по видюшкам с ютуба 3-4 аккорда для исполнения популярной песни - в то время как разборы исполнения той же песни на фортепиано найти сложнее. Но это я думаю скорее недостаток интернета, которое, однако, не является его виной - на гитаре играют миллионы, на фортепиано - тысячи. В итоге игра на гитаре больше демократизирована и приспособлена под нужды простого человека, которому нужно за максимально короткое время изучить максимально больше и красивше
На фортепиано зато пальцы как поставил, так и звук всегда один, а на гитаре чуть не так поставить и уже не то, и мозоли
На мой взгляд, такое мнение может возникнуть у дилетантов. Для игры на любом инструменте, в первую очередь, должны быть музыкальные данные, а именно-слух и образование
Потому что для того, чтобы дворовому исполнителю составить более-менее вменяемый сет-лист, достаточно выучить чуть больше 10 аккордов (во многих культовых песнях русского рока, да и не только его, их 4-7) и 2-3 боя