Почему парень не хочет отношений, если мы с ним спим, постоянно вместе, помогаем друг другу и уважаем, ведь это практически не отличается от тех же отношений?
Потому что он, скорее всего, считает себя свободным. Найдёт интересную для себя девушку - ваши "отношения" закончатся.
Что бы ответить надо знать где вы с ним спите У него дома или у тебя дома.
Может в его планах прописка в твоём жилье.Таких отношений хочет,юридически.
Тогда беги от него Если парень что -то просит лучше одной быть чем с ним.
Из этого вопроса не понятно, что аноним подразумевает под "отношениями". Что касается упомянутого парня, то, возможно, он уже получил всё, что хотел (спим, постоянно вместе, помогаем друг другу и уважаем) и что-либо менять не входит в круг его первоочередных задач.