Такое состояние может быть обусловлено повышением уровня глюкозы крови (сахара), нарушением водно-солевого баланса (не обязательно на фоне заболевания, возможно вы пьете мало жидкости, употребляете много соли либо кофеинсодержащих напитков), иногда встречаются ситуации, когда жажды на самом деле нет, но из-за воспаления слизистой оболочки рта (на фоне дисбактериоза, к примеру) возникает сухость во рту, которая ощущается как жажда.
В первую очередь следует обратиться к эндокринологу, убедиться в отсутствии сахарного диабета или сходных состояний. Во вторую очередь - к гастроэнтерологу.
Влияние же жажды на здоровье напрямую зависит от её причины.
Едите ли вы много соли? Занимаетесь ли вы спортом регулярно? Если да, то скорей всего это норма.
Если нет, то полидипсия (сильная жажда, потребление более >2 литров жидкости) это один из симптомов диабета. В вашем возрасте может быть и диабет 1 типа. Я бы проверилась.