Упоминается вполне. Общее представление о Холокосте даётся. Но, действительно, уничтожение евреев на территории СССР рассматривается как часть общей истребительной политики нацистов.
Вот и хорошо, что не упоминается. Сказано же: не тронь лихо, пусть себе лежит тихо.
Потому, что подробное рассмотрение Холокоста неизбежно приведет к роли советского народа разной национальности в уничтожении еврейского народа и оценке причин этого.
На оккупированной территории СССР было уничтожено 97% евреев - 2,9 миллиона человек, было 41 гетто, самое крупное из которых -Смоленское.
Да что уж там, читайте https://proza.ru/2019/11/08/1840
Современные школьные учебники по истории наследуют советским. А в СССР было принято говорить о потерях в войне советского народа и об общей трагедии советских людей. Выделять одну национальность не следовало, более того, памятники погибшим евреям заменяли на памятники павшим советским гражданам.
Тут видимо дело в том что Россия не Израиль.
Для нашей истории это малозначительный факт. Логично его упомянуть в разделе про освобождение Европы от фашизма. На вузовском уровне, люди глубже изучающие европейскую историю, наверное посвящают этому событию больше внимания.