В книге ,когда Володя сказал,что Бузинная палочка принадлежит Снейпу,тот даже достал свою палочку как бы готовясь защититься,но Володя слишком быстро направил на него сферу с Нагайной, и Снейп не успел даже вскрикнуть.
А в фильме мне кажется тоже, что Снейп скорее всего не ожидал такого.
Володя всегда бьет Авадой,а тут вдруг решил пырнуть по горлу.
В общем,либо он не защищался из за неожиданности,но может быть это была часть плана Дамблдора,чтобы отдать Гарри воспоминания Снейпа и чтобы Гарри знал,что он крестраж(этот вариант мне нравится больше).
Я думаю, Снейп адекватно оценивал свои силы и понимал, что исход схватки с Волдемортом для него предрешен.
Все, что ему оставалось - это умереть с достоинством и палочкой в руках, что он по книге и сделал.
Да Полина права!