Если я правильно помню, то это звук ломающихся и трущихся друг о друга снежинок. А громкость и тональность звука зависит от температуры воздуха.
Ну а если подумать немного шире: скорее всего это стон идеальных пространственных структур, упавших к нам с высот неба и разрушаемых неповоротливыми и жирными слонами - вами и мной. Не ходите по снегу, наслаждайтесь им издалека. :)
Здравствуйте. А как с вами связаться можно?
Снег состоит из снежинок. Каждая снежинка - это кристалл льда. Снег хрустит потому, что эти кристаллы трутся друг от друга и ломаются под вашей тяжестью, ведь лучи у снежинок хрупкие. Причем чем ниже температура, тем тверже и хрупче кристаллы льда, поэтому снег особенно громко хрустит в мороз.