Недавно прочитал, что на севере Израиля производились опыты по выращиванию трюфелей, но их забросили как неудачные. Спустя несколько лет оказалось, что трюфели все же прижились, и я не удивлюсь, когда на рынке появятся и израильские трюфели.
1. Сложность их добычи, они в отличие от обычных грибов растут под землёй, поэтому для поиска нужно использовать собаку или свинью.
2. Самые дорогие растут в Италии и Франции, но в России есть летний трюфель, который чуть менее ценится. Я его случайно нашёл когда ковырялся под дубом, запах похож на жареные орехи.
3. Лоббизм европейских фермеров, которые не дают... Читать далее