Опыт показывает, что все люди делятся на тех, кто считает светлый мёд вкусным и ароматным и тех, кто не чувствует разницы между ними. Первые любят как правило светлые сорта и не любят темные (за редким исключением).
Если мёд натуральный то запах и вкус должны раскрываться, только нужно арамат искать в большой ёмкости где его хранят. При фасовке в маленькие ёмкости аромат становится едва уловимым.
Темные сорта меда при открытии больших ёмкостей наполняют комнату, где они хранятся, душистым ярким ароматом.