@Елена Александровна Гудвил, Мне кажется вопрос предельно конкретен, Вы спрашиваете: почему не имея ответа на вопрос как возникла вселенная, ученые отвергают гипотезу божественного ее сотворения.
Но эти две части вопроса не связаны. То есть согласно элементарной формальной логике, первое никак не вытекает из второго. Это все равно, как спросить: "Если поезда ездят по рельсам почему корабли плавают по воде."
Если ученые не имеют ответа о происхождении вселенной, это вовсе не значит, что они должны принять факт божественного творения. Вера и наука лежат в совершенно различных плоскостях.
То же касается и Вашей цитаты: "Иеремия 10:12: "Он сотворил землю силою Своею, утвердил вселенную мудростью Своею и разумом Своим распростёр небеса".
Эти слова были записаны на 2 500 лет раньше открытий Эйнштейна."
Первая и вторая фразы никакого отношения друг к другу не имеют.
Библия никоим образом не является источником научных доказательств, а вера в бога не требует научных подтверждений. Иначе из разряда веры, она переходит в разряд научных фактов.
Вы верите в божественное творение, зачем задавать какие то вопросы и искать подтверждение своей вере? Верьте себе на здоровье. Вера не требует доказательств. Если, конечно, она настоящая.