Я так понимаю что в систему центрального горячего водоснабжения подаётся вода грубой, более дешёвой очистки: убирают минеральные примеси, чтобы котлы не испортить; содержание химических веществ, а также бактерий, доводят до ПДК, допустимого для наружного использования горячей воды человеком (душ принять, посуду помыть, постирать). А ещё эта же вода в холодное время подаётся в системы теплоснабжения. А вот вода в системе холодного водоснабжения - это уже питьевая вода и там проводится более глубокая, а значит более дорогая очистка. Подавать такую воду на котельные экономически не целесообразно, слишком дорогая будет горячая вода на выходе. Это актуально, для территорий, где есть центральная система горячего водоснабжения (соответственно и система теплоснабжения, потому что это одна труба, из-за чего летом и отключают грячую воду на время ремонта). А в России такая система есть практически во всех городах, и во многих она охватывает большую часть их территории, особенно застроенную многоквартирными домами.
А там где нет центрального горячего водо- и теплоснабжения на все эти цели (душ, отопление и т.д.) приходится греть и тратить дорогую холодную питьевую воду. В этом случае такую нагретую где-то в котле в подвале вашего дома питьевую воду можно наверное всё таки залить в чайник. Хотя всё равно не советую. Большинство людей уже давно не пьёт воду прямо из под крана. Ведь поступающая в дома по централизованному водопроводу питьевая вода всё ещё не совсем чистая, не такая как бутилированная. Она прошла по трубам многие километры, соответственно собрала с них ржавчину, да и ни один городской водоканал не обеспечивает идеальный уровень очистки, 100%-ное уничтожение бактерий, удаление всех солей, фенолов и хлора и пр. Так что питьевую воду от водоканала ещё надо отфильтровать через индивидуальный фильтр в доме. И только потом пить или заливать в чайник. Понятно, что такой фильтр вы не будете использовать для всей воды подаваемой в ваш дом, включая ту, что нагреваете в котле в вашем подвале, иначе уж совсем дорого будет получаться.
В Финляндии наверное нет центрального горячего водоснабжения как у нас, или есть?
Потому, что качество холодной воды в нашем водопроводе выше, чем качество горячей, которая подается технической и мало предназначена для приготовления пищи или чая. Кипячение воды убивает только микроорганизмы, которые могут в ней находится, но не решает проблему наличия всевозможных солей, далеко не все из которых для человека полезны.
Если есть газовая кононка, всё равно какую воду наливать. Чтобы быстрее вскипятить воду в чайнике или кастрюле, включаю колонку, нагреваю воду до +55°С, заливаю и ставлю дальше греться на комфорку.
Стереотип идущий от убеждения (верного для несколько давнего периода времени), что в водопроводную горячую воду добавляют вещества препятствующие образованию накипи. На данный момент времени это не так, но люди уже привыкли кипятить холодную воду. Некоторое время кипятил горячую воду из под крана. Ни на вкус воды, ни на здоровье это не повлияло.
В основном, у нас горячая вода подаётся из системы центрального отопления, с охлаждением до 50-55 градусов. А для снижения агрессивных свойств и доведения до нужного ph туда добавляют различные добавки. Поэтому лучше кипятить холодную воду. За исключением домов, где применяется двух контурная система. Там холодная вода нагревается в теплообменнике и пригодна для употребления.
В городе Арсеньев горячая вода грязная и вонючая. Поэтому более 90% населения круглогодично пользуются Эл. бойлерами.