Данные приставки есть в Шотландии, потому что они появились в Ирландии, не наоборот. Это наследие ирландского гэльского языка: mac - это сын, ó - внук. Вполне себе живые слова, которые стали частью фамилий (сравните, JohnSON).
Шотландцы - это ирландцы, которые основали когда-то давно шотландскую колонию Dal Riada, перебравшись с острова Ирландия.
А как тогда будет "дочь"? С какой приставкой?
По той же причине, по которой "Мак" и "О" встречаются в США, Англии и Австралии. "Маки" и "О" не сидели безвылазно в Шотландии и Ирландии, а мигрировали. Ирландия вообще одно время была местом, куда убегали из Англии и Шотландии, чтобы переждать. Проиграл войну, нарушил закон, рвешь когти в Ирландию и ждешь момента, чтобы вернуться. Так что все достаточно просто.
А почему это признак шотландцев? Мас- типично ирландская приставка означающая сын кого, О обозначает принадлежность к к роду определенному.