По стандартам обслуживания сборщик должен собирать заказ в определенной последовательноси: холодные напитки, сендвич, кофе, десерт, картошка. Так как пирожок относится к десертам, он кдадется на поднос почти в самом конце.
Срок хранения пирожка в шкафчике, в котором поддерживается специальная температура, около 1 часа. А время приготовления пирожка во фритюрнице около 6 минут. И когда перед вами гость заказал последний пирожок, его начинают готовить. Поэтому в рамках общей скорости обслуживания кажется будто очень долго.
А можете подсказать, как ставить время на трекере, когда пирожки сготовились?