Потому, что мы не можем знать реальных временных промежутков между эпизодами с его участием. Более того, мы не можем знать на сколько хронологически сопоставим порядок подачи эпизодов в сериале разных сюжетных линий и их реальной хронологией.
В последней серии, когда показывали флотилию Дейнерис - в ней были корабли с парусами Дорна и Простора, предполагаю, что реально между встречей Олены Тиррел, Песчаными змейками и Варисом в Дорне и отплытием Дейнерис из Эсоса прошло немало времени. Ведь после переговоров в Дорне понадобилось бы немало времени, что бы соорудить два флота в плаванье к Заливу Драконов (Даже если предположить, что готовый к плаванью флот Простора приплыл в полном составе с леди Оленой Тирелл в Дорн), погрузку войск и припасов и возвращение всего этого в Вестерос (забавно было бы, если б все это великолепие погибло во время шторма).
Тут на лицо небрежность сценаристов и режиссеров, которые не потрудились связать эпизоды хронологически обычным текстом "спустя пол года...". Но по логике вещей, Варис должен был все же вернутся с кораблями Дорна и Простора в Миерин, что бы описать ситуцацию Дейнерис лично.
Так же можно увидеть среди кораблей Дейенерис цвета Дорна и Тиреллов.
https://pp.vk.me/c626623/v626623598/13dda/V5fIFBKoCZM.jpg Вариса по дороге подобрали. Флот выплыл из Меерина, и проплывая мимо Солнечного Копья, где подхватили корабли союзников и Вариса, поплыл огибать континент с запада