В России в большинстве городов кроме пожрать, напиться и заняться сексом больше развлечений и нет. Ну еще можно под пивко посидеть вечером за футболом, но это вариация на тему. Публика не понимает и не принимает других развлечений, поэтому еде уделяется немало времени, а во многих семьях - бОльшая часть свободного времени. Конечно, есть еще другие хобби и занятия, но они либо весьма экзотичные и не собирают аудиторию или затратные и не каждому по карману. А еда по карману каждому. Даже в большей степени, чем выпивка.
Дешевизна + отсутствие других увлечений = культ еды.